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A Fazenda Pau d'Alho é um dos atrativos históricos do Roteiro Caminhos da Corte, está localizada município de São José do Barreiro. Foi construida por João Ferreira de Souza e provavelmente começou a ser edificada por volta de 1817, já em 1822, o viajante e naturalista francês Saint-Hilaire registrou grandes plantações de café e a Pau D'Alho é a única (fazenda) em que a casa do fazendeiro apresenta sobrado. Neste ano a fazenda ainda recebeu a visita de D. Pedro, ainda príncipe regente. No começo produzia milho, arroz e aguardente, mas a plantação de café cresceu rapidamente e em 1836 já contava com 150 escravos. João Ferreira de Souza morreu em 1858, época em que já se encontravam prontos todos os aparatos para o funcionamento, com as tulhas, terreiros, senzalas, monjolos, serrarias, etc. A Fazenda foi herdada por sua filha Maria Ferreira Ayrosa e depois, em 1884, por seu neto, Comendador Zebedeu Antonio Ayrosa, que faleceu em 1902. Até a época do tombamento a Fazenda era propriedade da família Ayrosa.
A sede da Fazenda Pau d'Alho, foi construída em taipa de pilão e embasamento de pedra, possui telhado em quatro águas e varandas em toda a extensão da fachada. Os alpendres, que davam acesso à entrada principal da casa e capela, foram fechados com portas e janelas de guilhotinas para se protegerem das fortes chuvas da região. O tombamento incluiu o crucifixo e a imagem de São Roque existentes na capela.
Restaurada a Fazenda está aberta a visitação guiada.
Fazenda Pau D'Alho em fotos com personagens da época.
Reconstituição da Fazenda Pau dAlho
Foto L.Saia in: Notas preliminares sobre a fazenda Pau d'Alho, p. 611
São José do Barreiro - SP